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Geniessen Sie!

Geniessen Sie mit uns die Herbstzeit! Wir verwöhnen Sie mit köstlichen Herbstmenus. Von Kürbis über Rotkraut bis hin zu Maroni und Wild - bei uns geniessen Sie den Herbst mit all seinen Vorzügen.

 Herbstzauber

 Foie gras Crème brûlée
und gebratene Wildentenbrust
mit Apfel und Wacholder
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Bündner Gerstensuppe
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Gebratener Topinambur mit Quittenpüree
auf Linsenragout und Haselnussschaum

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Duett vom Wildschweinpfeffer
und Wildschweinkoteletts
Kürbispüree und glasierter Rosenkohl

oder

Pochierte Seezungenröllchen
mit leichtem Meerrettichschaum
Safrankartoffeln und gebratenem Brokkoli

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Käsespezialität
von unserem Käsewagen

oder

Knuspriger griechischer Joghurt
mit geschmorten Feigen
und Honig-Ingwer-Parfait

 


5-Gang Menu CHF 88.—
4-Gang Menu CHF 76.—
3-Gang Menu CHF 64.—